Verpflegung & Catering -

Wareneingangskontrolle Sicher sein mit HACCP

Auch in der Gemeinschaftsverpflegung muss der Grundsatz gelten, dass nur mit qualitativ guten Lebensmitteln gut gekocht werden kann. Doch nicht nur des Geschmackes wegen müssen die angelieferten Waren streng überprüft werden: Lücken in der Wareneingangskontrolle können drastische Folgen für Patienten und Bewohner haben.

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