Seniorenverpflegung Erfolgreiche Teilnahme am Coaching für gesundes, nachhaltiges Essen mit Genuss

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Im vergangenen Jahr nahmen bayernweit 47 Senioreneinrichtungen am Coaching Seniorenverpflegung teil. Ernährungsministerin Michaela Kaniber überreichte vor kurzem die ersten Teilnahmeurkunden.

Von HCM/StMELF

Gerade für ältere Menschen hat gutes Essen und Genuss einen besonderen Stellenwert – erst recht für die Bewohner in Senioreneinrichtungen. Die täglichen Mahlzeiten sind für die Senioren zudem eine ausgezeichnete Gelegenheit für soziale Teilhabe und Wertschätzung. Grund genug für 47 bayerische Senioreneinrichtungen, von Mai 2022 bis Februar 2023 am Coaching Seniorenverpflegung teilzunehmen. Das Coaching lebt davon, den Einrichtungen kein vorgefertigtes Konzept überzustülpen, sondern dass gemeinsam mit den Einrichtungen individuelle Ziele formuliert werden, die diese eigenverantwortlich umsetzen.

Erfolgreiche Teilnahme am Coaching Seniorenverpflegung

„Gutes Essen hält Leib und Seele zusammen. Es freut mich, dass im letzten Jahr bayernweit 47 Senioreneinrichtungen erfolgreich an unserem Coaching für Seniorenverpflegung teilgenommen haben. Sie haben erkannt, dass die Verpflegung ein wichtiger Baustein für eine gute Pflege ist“, sagt Ernährungsministerin Michaela Kaniber und bedankte sich bei den sechs oberbayrischen Senioreneinrichtungen, denen sie vor Kurzem im Kreisaltenheim in Palling die Teilnahme-Urkunden überreicht hat. „Der hohe Zuspruch zeigt uns, dass wir mit unserem Angebot richtig liegen. Darum werden wir das erfolgreiche Programm fortführen“, verspricht Kaniber.

Basis des Coachings: Bayerische Leitlinien für Seniorenverpflegung

Grundlage des Coachings sind die Bayerischen Leitlinien für Seniorenverpflegung. Seit Mai letzten Jahres begleiteten die Experten der Sachgebiete Gemeinschaftsverpflegung an acht Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Senioreneinrichtungen dabei, unter anderem das Speisenangebot für die Bewohner mit Blick auf Nachhaltigkeit, Gesundheit, aber auch ansprechender Atmosphäre beim Essen zu optimieren. Dabei wurden zum Beispiel Speisepläne analysiert, Küchenprozesse angepasst und neue biologische und regionale Lieferanten gesucht.